Uno de los platos típicos que podrás encontrar por las calles de Baños es el cuy asado, un plato tradicional ecuatoriano, que debes probar.
En el mercado podrás encontrar otros platos como el llapingacho, yaguarlocro, hornado, empanadas de viento, fritada y más platos que te encantaran y vienen siendo parte de la tradición Ecuatoriana.
El jugo de caña es una de las bebidas infaltables que debes probar, Baños de Agua Santa contiene muchas tradiciones y costumbres en cuanto a la elaboración y preparación de sus platillos, pues cuentan con recetas que han sido transmitidas de generación en generación.
Melcochas
Uno de los dulces infaltables que debes probar son las melcochas, elaboradas con la caña de azúcar. El proceso de elaboración inicia con la extracción del jugo de caña y se hierve hasta que se convierte en un jarabe espeso y se deja en reposo, después de esto inicia el proceso de darle forma, se coloca en la pared y se amasa hasta lograr una consistencia correcta.
Dulce de Guayaba
Este dulce es tradicional, primero se cocinan las guayabas en agua, azúcar y canela. Es así que se obtiene un jugo el cual se cocina hasta que espese, se lo coloca en un recipiente y se espera hasta que se enfrié. Existen diferentes presentaciones que varían de acuerdo al molde y la creatividad.
Caña
Una de las cosas que debes probar si visitas baños es la caña, podrás degustarla picada en trocitos o a su vez en jugo, que te venden en botellas, los precios varían de acuerdo a la cantidad que quieras llevar. Te recomiendo que pruebes porque te va a encantar su sabor dulce y natural.
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